Au début de 2008, les «émeutes de la faim» ont mis en lumière de manière

dramatique la fragilité d'un système alimentaire mondial fondé sur

une libéralisation toujours plus grande des échanges. À quelles conditions

pourra-t-on nourrir la planète en 2050 ?

Les termes du défi lancé aux agricultures du monde entier sont connus :

de 1960 à 2000, les agriculteurs ont procuré de la nourriture à 3 milliards

d'êtres humains supplémentaires grâce à un accroissement sans précédent

des rendements par hectare. Entre 2000 et 2050, le nombre de bouches

à nourrir est à nouveau appelé à augmenter de 3 milliards alors que plus

d'un milliard de personnes - chiffre en augmentation - survivent en situation

de sous-alimentation chronique.

Comment, alors que les superficies cultivées ne progressent plus qu'à un

rythme très lent, pourra-t-on produire toujours davantage, tout en préservant

beaucoup mieux l'environnement qu'on ne l'a fait jusque-là ? Que peut-on

attendre de l'agriculture biologique ? De l'agriculture «écologiquement

intensive» ? De la révolution «doublement verte» ? Des agricultures

«raisonnées» ? De la fulgurante progression, hors d'Europe, de la culture

des OGM ?... De la redéfinition des politiques agricoles ?

C'est en réponse à toutes ces questions que l'auteur nous livre ici l'analyse

claire et détaillée des 100 cartes et infographies créées pour cet ouvrage,

avec la volonté affichée de donner des éléments de réflexion au citoyen

d'aujourd'hui et d'en faire un consommateur éclairé.