Huit grands chefs ont mis leur créativité au service de l'accord idéal

entre ce vin d'exception et les meilleurs produits, viandes et poissons

ou fruits et légumes.

Mauro Colagreco, Mickaël Féval, Jacques Le Divellec, Hissa Takeuchi,

Flora Mikula, Jean-Marc Notelet, les Frères Pourcel et Daniel Rose

ont ainsi imaginé des associations gustatives dans lesquelles le champagne

sublime la noblesse du produit, qu'il soit quotidien ou de luxe.

Des langoustines poêlées au tempura de fraises, du veau de lait à la

casserole à la tarte au mascarpone et aux framboises, 40 recettes illustrent

les accords mets et champagne.

Le livre, rédigé par l'écrivain et journaliste Sophie Brissaud, superbement

illustré par Jean-François Rivière, est une invitation irrésistible

à la gourmandise.