Sandwichs, pizzas, barres de chocolat : le déjeuner est

bien souvent un repas pris à la va-vite et sans réel

souci de nos besoins nutritionnels. Pourtant, on le sait

bien, il est nettement préférable de manger une salade le

midi, pourvu qu'elle soit suffisamment complète pour éviter

le «creux» de 16 heures.

Mais alors, où trouver des recettes équilibrées et rapides à

réaliser ? Réponse : dans ce guide qui propose 100 idées de

salades sympas et économiques que vous pourrez préparer

la veille si vous le souhaitez.

Salade de pommes de terre aux fines herbes, salade nordique,

salade de riz aux crevettes et au safran, salade de

poulet aux deux raisins... De quoi vous mettre l'eau à la

bouche !