A partir d'une enquête sur la PME algérienne des années 80 l'importance de la demande pour des produits de consommation courante est démontrée de même que l'efficacité de ses unités à satisfaire cette demande ; l'augmentation des revenus de masse conduit à la croissance du secteur concurrentiel, à l'augmentation de l'emploi et à une maîtrise des technologies sur la base d'une agriculture prospère.