CAP restaurant, 2e année : technologie de restaurant, connaissance et commercialisation des produits, commercialisation des vins, gastronomie régionale : version élève
Éditeur: BPI
2015216 pagesISBN 9782857085652
Format: BrochéLangue : Français
Le CD-Rom «L'OEnologie Expliquée»
(Réf. C5510) propose une centaine de
séquences claires et interactives permettant
de comprendre comment les différents types de
vins sont réalisés, classés, commercialisés et
servis en salle de restaurant.
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