saveurs de la mer 30 recettes et leurs astuces

saveurs de la mer, c'est trente recettes et leurs astuces, entrées, plats.

Entrées

- Acras de morue

- Craquant de crabe au soja

- Créme de moules au curry

- Croustade de haddock à l'ancienne

- Huitres chaudes au curry

- Praires farcise aux noix et pignons

- Ravioles de saumon

- Saint-Jacques à l'aigre-doux

- Salade d'épinards aux coques

- Salade terre et mer

- Soupe de crustacés à l'orange

- Superposition d'artichauts et miettes de crabe

- Tarte fine de sardines

Plats

- Cabillaud en croûte de beurre miellé

- Cassolette océane

- Choucroute de la mer

- Craquant de merlan sauce vierge

- Crique de pommes de terre aux langoustines

- Feuilleté de crabe

- Filet de cabillaud

- Filet de daurade, sauce vierge

- Joues de lotte rôties au jus de persil

- Lotte et langoustines

- Minute de thon au beurre de soja

- Moules à l'oseille

- Ragoût de moules au curry

- Raie aux câpres

- Rouget à la crème d'ail

- Saumon en écailles d'andouille

- Tronçons de barbue aux lardons