D'une Top Chef à un champion mixologue, 10 chefs ont relevé le défi : utiliser leur savoir-faire pour upcycler le marc de café. lnfluencés par leurs parcours variés et leurs origines diverses, ils ont concocté une quinzaine de recettes ! Entre desserts caféinés, légumes caramélisés, viandes laquées, ceviches frais, cocktails et kombucha, c'est un menu entier qu'on vous propose au marc de café !