Dans un seul et même ouvrage, deux supports :

-

les Dossiers , livre aux pages détachables proposant des activités

professionnelles variées ;

-

le Mémento , livret aide-mémoire regroupant toutes les synthèses

de cours, des documents et des informations complémentaires.

Dans les Dossiers, des renvois systématiques au Mémento permettent

à l'élève de retrouver les connaissances correspondant aux activités.