Mousses & crèmes, recettes de tous les jours

Crème pâtissière au chocolat . Crème brûlée au chocolat . Crème

légère au chocolat . Crème mascarpone au chocolat blanc . Crème

diplomate . Mousse au chocolat noir . Mousse au chocolat au lait . Riz

au lait façon stracciatella . Panna cotta au cacao . Flan

Biscuits & recettes de base

Biscuits secs au grué de cacao . Biscuits bretons au chocolat . Pâte

sablée au chocolat . Bouchées au riz soufflé et praliné . Moelleux

au chocolat . Moelleux au chocolat au lait et aux pistaches . Pain de

Gênes au cacao . Dacquoise aux noisettes . Biscuits à la cuillère .

Praliné au sirop d'agave

Confiserie

Ganache au grand cru d'origine Chuao . Ganache à la banane .

Ganache à la mûre . Ananas rôti accompagné de grué . Croustillant

d'amandes . Oranges confites au chocolat noir . Caramels au beurre

salé . Caramels au fruit de la Passion . Tuiles craquantes au chocolat

. Tuiles aux amandes et sirop d'agave