Découvrez les 203 recettes de la cuisine des Iles et des Tropiques, sélectionnées pour vous et présentées par l'image.

Une démarche pas à pas pour vous initier aux secrets de cette savoureuse cuisine pleine de saveurs et d'exotisme.

Toutes les techniques sont précisément expliquées et illustrées au fil des pages, et des conseils pratiques vous aideront à faire la différence dans la préparation des poissons, volailles, viandes, riz et légumes, desserts, pâtisseries, confiseries et glaces.