La fondue est par excellence le plat

de la convivialité, celui que l'on

partage en famille ou avec des amis

autour d'une table animée.

Cet ouvrage décline des fondues classiques

ou originales, mais toujours inventives :

- fondues au fromage, parmi lesquelles la

traditionnelle fondue de Neuchâtel, avec des

variantes régionales,

- fondues à l'huile, dont la classique fondue

bourguignonne, accompagnée d'idées originales,

- sans oublier de délicieuses recettes sucrées,

comme la fondue au chocolat amer ou la

fondue au chocolat blanc.