Froide ou chaude, salée ou sucrée, la soupe peut

être servie en entrée, en plat principal et même en

dessert.

Saine, vivifiante et économique, elle peut être

composée de mille façons originales selon l'apport

de la nature au gré des saisons et suivant les

régions.

Composées de produits frais et naturels, les

soupes contribuent à maintenir un bon équilibre

dans votre alimentation et, au-delà de leur aspect

convivial, elles apportent richesse et joie à votre

corps.

Pour ce nouveau livre, Germaine Cousin-Zermatten

a choisi une cinquantaine de recettes succulentes

que vous pourrez également enrichir à

votre goût.