Les recettes de ce carnet ont été

composées par Pascal Muller,

maître glacier et chocolatier,

compagnon du tour de France

formé par les plus grands de

la profession.

Faciles à réaliser, ces glaces et

sorbets sont tous concoctés avec

des produits frais de saison. De

quoi convaincre les gourmands

que les glaces artisanales sont

bien plus savoureuses que les

glaces industrielles, et guère

plus contraignantes !