Destiné aux élèves de l'enseignement agricole qui préparent le baccalauréat STAE, ce manuel correspond au nouveau programme de la classe de Première.

L'enseignement y est organisé en dix chapitres - cinq de chimie et cinq de physique - tous accompagnés d'exercices corrigés.

Chaque chapitre comprend :

- une introduction (elle annonce la problématique)

- une activité préparatoire (exercices faciles servant à vérifier la bonne assimilation des prérequis)

- l'essentiel du cours (rappel des notions fondamentales)

- des travaux pratiques (objectifs visés, matériels et produits utilisés, mise en œuvre, calculs et résultats)

- une activité documentaire (complément d'information élargissant le champ des connaissances et éveillant la curiosité scientifique)

- des exercices corrigés (classés par rubriques correspondant aux différentes parties du cours)

Sommaire

1 Rappels de chimie

2 Les hydrocarbures

3 Composés organiques oxygénés et azotés

4 Les solutions aqueuses

5 Les réactions d'oxydoréduction

6 Généralités sur l'énergie

7 L'énergie thermique

8 L'énergie rayonnante

9 L'énergie électrique

10 L'énergie nucléaire