Confiseries
Éditeur: les Ed. culinaires
200871 pagesISBN 9782841231959
Format: BrochéLangue : Français
Leçon de cuisine
À l'école de cuisine d'Alain Ducasse
14 Leçons pour réussir vos confiseries comme un chef
Pastilles à la menthe * Bonbons aux fruits * Caramels * Guimauves Pâtes de fruits * Fruits déguisés * Pralines * Noisettes caramélisées Bonbons au praliné * Marrons choco-caramel * Sucettes choco-caramel Fruits confits * Orangettes * Nougat
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