Légumes marinés

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- Coupez l'aubergine et la courgette en rondelles. Épluchez et coupez l'oignon en rondelles. Coupez les gousses d'ail en deux. Enlevez le pédoncule du poivron et épépinez-le.

- La veille, faites cuire les légumes sur un gril pendant 10 à 12 min. Salez et poivrez, puis laissez mariner dans l'huile d'olive avec les autres ingrédients toute une nuit.

- Vous pouvez servir ces légumes froids ou réchauffés sur votre barbecue.

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