L'introduction présente rapidement les produits selon la saison, les bons morceaux de viande et des idées pour accommoder les restes. Pour chaque recette, sont indiqués le nombre de personnes, le niveau de difficulté, le temps nécessaire (préparation, cuisson, repos), le nombre de calories par personne, le coût par personne. La liste des ingrédients et les étapes de la recette terminent la fiche.