Premier jour de classe, première leçon, Maria saisit son cahier beige relié de rouge et sur la première page inscrit sa première recette... la soupe à la farine. Nous sommes le 19 octobre 1927, Maria Weigel, alors agée de quatorze ans, intègre l'école ménagère d'Issenheim, célèbre village de son Alsace natale.

Au fur et à mesure, ce petit cahier se remplit pour l'accompagner sur les chemins de la vie. Quel que fut son poste : jeune cuisinière montée à Paris au service de la comtesse Walewska ; tenancière du restaurant familial de Waldighoffen, petit village Sundgauvien ; cuisinière pour les soldats allemands durant la seconde guerre mondiale ; ou tout simplement grand-mère gâteau pour ses petits-enfants.

Voici son contenu, témoignage d'un art culinaire passé et présent, précédé d'un court récit de ses premières années qui s'inscrit tout naturellement dans l'histoire mouvementée du XX^ème siècle de cette région de France.