Ce travail est une contribution à l'étude chimique et biologique de la plante E.vesicaria longirostris issue de quatre régions de la Tunisie (Tunis, Sousse, Kairouan et Kassrine). La caractérisation de cette plante a révélé sa richesse en protéines brutes et fibres totaux. L'étude chimique des extraits éthanoliques de E.vesicaria par CLHP-DAD a révélé leur richesse en composés phénoliques...