Retrace l'histoire de la commanderie d'Epailly sous les Templiers, puis la dévolution d'Epailly à l'ordre des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem. Décrit le site médiéval, commanderie et chapelle d'un point de vue architectural et évoque ses multiples transformations. Comporte de nombreux plans et documents historiques en annexes.