L'estrapade était un supplice infligé, sous l'Ancien Régime, à un condamné. Il consistait à hisser celui-ci, les bras attachés dans le dos à des cordes, en haut d'une longue pièce de bois, et à le laisser retomber brutalement dans l'eau ou jusqu'à quelques décimètres du sol, ce qui provoquait la dislocation des articulations des épaules et d'effroyables souffrances...