Plats gourmands, vapeur douce

Le livre incontournable pour s'initier à la cuisine à la vapeur douce

Une cuisson santé qui...

- préserve la plupart des nutriments et des vitamines

- élimine les pesticides de surface et autres toxiques

Une cuisine gourmande qui...

- respecte la qualité des produits

- conserve les textures

- accentue les couleurs

- développe les saveurs

¤  Toutes les bases pour s'équiper et cuisiner à la vapeur douce.

¤ Des recettes faciles pour tous les jours et créatives pour recevoir.

¤ 100 recettes sans gluten , 60 recettes sans laitage , 95 recettes végétariennes.

¤ 50  sauces, vinaigrettes et accompagnements.

¤ 100  conseils de pro, qui font la différence.

¤ 7  tableaux avec tous les temps de cuisson.

Asperges blanches sauce maltaise, Caviar d'aubergine aux noisettes, Curry vert de quinoa rouge aux légumes, Oeufs mollets au haddock, Terrine de raie à la badiane, Magrets de canard aux cerises, Brioche, Carrot cakes, Pain d'épices, Fondant au chocolat à la fève tonka...