Au sommaire notamment : Pour une histoire des zones humides en France, XVIIe-XIXe siècle (J.-M. Derex) ; Une communauté protestante au 18e siècle, les vignerons d'Asnières-lès-Bourges (D. Boisson) ; Les épizooties en France de 1700 à 1850, inventaire clinique chez les bovins et les ovins (F. Vallat) ; La production de veau blanc pour Paris, deux siècles de fluctuations (O. Fanica).