Après le succès de ses précédents ouvrages, le Dr Alain Delabos,

nutritionniste et concepteur de la Chrono-nutrition^®, revient avec une

méthode à contre-courant des idées reçues, qui permet de retrouver un

taux de cholestérol normal.

Validé par une étude clinique, ce procédé autorise à manger au

quotidien des aliments qui, à l'instar du fromage, étaient jusqu'à présent

déconseillés.

Son principe : s'il respecte la chronobiologie du corps, tout aliment -

même habituellement contre-indiqué pour le cholestérol - devient

bénéfique. Ingéré à un moment précis de la journée, ses principes actifs

parviennent jusqu'à leur site d'action cellulaire, alors que s'il est ingéré à

contre-temps, il devient nocif.

Pour accompagner sa méthode, le Dr Delabos, qui traite les différents

cas de cholestérol, nous suggère d'alléchantes recettes : Cabillaud à

l'échalote, Confit de canard aux lentilles, Fondue de mont-d'or,

Lieu doré au paprika et au cumin, Pavés de rumsteck aux baies

roses, Sauté de dinde à l'oseille et au lait de coco, Terrine de

fourme d'Ambert et mascarpone, Tartines savoyardes au morbier,

Mangues caramélisées à la noix de coco, Figues à la cannelle...

Rééquilibrer son organisme sans renoncer

aux plaisirs gourmands, c'est possible !