Educateur à l'Olympique lyonnais où il s'occupe de la catégorie des moins de 15 ans après avoir été sacré champion de France poussins avec la génération de K. Benzema, C. Dolce partage son parcours et expose sa vision du football, de la formation, de l'éducation et du plaisir du jeu. Pour dérouler son itinéraire d'éducateur, il est accompagné de C. Collot, son ami journaliste sportif.