Tous les gourmands connaissent aujourd'hui Christine

Ferber, «la fée des confitures». Cette jeune femme, maître

pâtissier-confiseur, vit et travaille dans son village natal de

Niedermorschwihr, en Alsace.

Elle a su conquérir les plus grands chefs : Alain Ducasse, la

maison Troisgros, Antoine Westermann... Et aujourd'hui

ses confitures sont célèbres en Allemagne, en Belgique et

jusqu'au Japon.

Cette virtuose des saveurs nous a ouvert son cahier de

recettes. Confiture de griottes et de pommes à la menthe

fraîche, gelée de pommes à la fleur d'acacia, cassis au pinot

noir, châtaignes et noix...

Soixante-dix nouvelles créations, classiques ou audacieuses,

viennent s'ajouter aux savoureuses recettes de

l'édition précédente. Toujours expliquées avec simplicité,

ces confitures feront le bonheur de tous les amateurs de

douceurs.