Robert Giacomel nous

conduit dans le monde des

desserts anisés de l'enfance,

au travers d'un univers où

l'anis représentait le savoir-faire des grands-mères,

l'interdit des pastis du dimanche, l'amour

et la nostalgie.

Il a su retrouver les recettes qui allument les

yeux des enfants que nous sommes restés et qui

retrouvent les sirops qui guérissaient tout et les

gâteaux de Noël.

Mais l'anis s'affirme aussi comme l'épice du

soleil, il éclaire les viandes, enflamme les

poissons, illumine les légumes et les sauces. Au-delà

de l'anis des vacances, il est l'aromate qui

construit une cuisine jeune, active et inventive.

C'est par une flânerie entre les recettes du

passé et les formules les plus actuelles que

Robert Giacomel nous propose une

promenade en pleine lumière.