Qu'ils étaient agréables ces déjeuners en famille souvent pris au frais dans

la grande salle à manger ! Leurs menus égrenaient toujours un chapelet

de délices : velouté de potimarron au cerfeuil, pavé de saumon à la

coriandre et aux tomates caramélisées, gigot de sept heures avec petits

pois et coeurs de laitue en cocotte, clafoutis aux poires et aux épices...

Puis, pour le goûter, sous la tonnelle, il y avait à chaque fois de succulentes

surprises : mille-feuille aux fraises, petits gâteaux à la rhubarbe

ou bien tartelettes au citron ou aux framboises... Ces souvenirs d'une

cuisine mitonnée, simple et généreuse, Marie Leteuré nous les rappelle

avec ses Petits plats d'autrefois , grâce aux merveilleuses recettes puisées

dans les carnets de ses grands-mères. Elle vous livre aussi ses petits

secrets et de précieux conseils pour vous faciliter la tâche, vous permettre

de gagner du temps et garder une alimentation équilibrée, tout en

retrouvant les saveurs authentiques des repas préparés avec amour.