Ce livre est plus qu'un simple recueil

de recettes.

C'est l'histoire d'une passion, d'un coup

de foudre pour le poulpe.

Dans cet ouvrage, plongez dans

les légendes anciennes et la littérature

pour comprendre pourquoi la pieuvre

a par le passé, tant effrayé et fasciné marins,

aventuriers et pêcheurs du monde entier ;

découvrez aussi comment est cuisiné

ce céphalopode à travers le monde :

du poulpe à la japonaise cuit dans

le saké et le thé à la moqueca de poulpe

de Bahia en passant par le poulpe

au vin, les boulettes de poulpe à la viande

sans oublier les grands classiques comme

le poulpe à la gallega ou encore le poulpe

grec au vinaigre.