Fromages de montagne : la saveur est dans l'alpage
Éditeur: Néva éd.
2009102 pagesISBN 9782350551340
Format: ReliéLangue : Français
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Repères
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Le bonheur est
dans le pré
La cohabitation hommes-bêtes
Au rythme de l'herbe
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À chaque massif
son fromage
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Ambiance
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L'art et la manière
La fabrication du fromage
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Histoire d'affinage
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Recettes du terroir
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Carnet : idées, pratique
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