Que vous soyez un esprit curieux ou un gourmet exigeant,

voici un livre qui fera vos délices !

Vous y découvrirez tout ce qu'il faut savoir sur le chocolat

et, convaincu de ses bienfaits, vous apprendrez à en

apprécier les saveurs en amateur averti.

Qu'est-ce qui fait un «grand» chocolat ? D'où viennent les

différences de goût ? Faut-il préférer le «100 % cacao» ?

Qu'est-ce qui entre dans sa composition ? Risque-t-on de

devenir un «drogué de la tablette» ? En quoi le chocolat

est-il bon pour la santé ? À quoi tient l'art des grands chocolatiers

? Et où trouver les meilleures créations ?

Grâce à Katherine Khodorowsky et au Dr Hervé Robert, la

magie du chocolat n'aura plus de secrets pour vous !