Quand Ariane Daguin arrive à New York

en 1977, elle n'a que 18 ans et ne sait

pas encore qu'elle révolutionnera la

gastronomie américaine. Fille d'un des plus

grands chefs français, elle a décidé de faire

ses preuves toute seule, malgré les inconvénients

d'être une femme dans un milieu

d'hommes, et dans un pays qui n'est pas

encore très au fait des plaisirs de bouche...

Bravant tous les obstacles, de l'incompétence à la bureaucratie,

des épidémies à la mafia, de la concurrence à la trahison, elle va

devenir la première importatrice de foie gras aux États-Unis.

Enfant chérie des émissions de télévision américaines qui aiment

son énergie, son franc-parler et son fort accent gascon, Ariane

Daguin continue le combat pour la bonne chère, affrontant

aujourd'hui les puritains qui demandent la prohibition du foie gras.

Un livre trois fois de bouche : on salive à la lecture de ses

bonnes recettes, on sourit du spectacle de sa combativité, on

parle de ces extravagants Américains qui savent si bien manger...

quand ils le veulent.