La plupart des régimes amaigrissants sont de vastes fumisteries, qui interdisent

ou sous-estiment des aliments pourtant indispensables à notre équilibre

nutritionnel. Et les rares qui sont plus raisonnables tombent dans des

excès impossibles à tenir sur le long terme.

Il est donc urgent de changer d'approche et d'adopter une stratégie raisonnable

pour retrouver et garder la ligne. C'est ce que nous proposons dans

cet ouvrage.

- En expliquant, le plus simplement possible, comment fonctionne notre

organisme, nous espérons que le lecteur comprendra comment et pourquoi

il prend du poids.

- En analysant notre comportement avant, pendant et après le repas, nous

souhaitons réveiller cette faculté d'entendre les signaux de la faim et de la

satiété.

- En étudiant l'impact des aliments sur notre organisme, nous démontrons

qu'il faut manger de tout raisonnablement, mais proposons aussi un système

synoptique original qui permet de faire le tri entre ce qui doit être

consommé couramment et ce qui doit l'être moins souvent.

- En répétant, enfin, que vouloir perdre du poids durablement sans augmenter

son activité physique est une gageure, nous en appelons, une fois

encore, à la modération. Marcher 10 000 pas par jour, voilà un objectif

raisonnable !