Combattre le diabète au supermarché

Après une première partie théorique où les auteurs nous expliquent de façon simple et précise comment se manifeste la maladie et quels en sont les risques, le docteur Alberto Bruno et Marco Accossato nous invitent à parcourir les allées d'un lieu culte qu'est le supermarché - un univers rempli de produits alléchants mais pas toujours bons pour la santé.

Légumes, céréales, boissons, charcuterie... tous les rayons sont passés au crible.

¤ Quels aliments choisir ?

¤ Comment lire les étiquettes ?

¤ Quelle est la valeur calorique de chaque produit ?

¤ Quels sont les aliments à privilégier et ceux à éviter ?

Les auteurs nous expliquent ensuite quelle cuisson adopter, comment associer les aliments et préparer des repas équilibrés, car il suffit parfois d'une petite erreur pour modifier l'indice glycémique et fausser l'équilibre énergétique.

Les informations et les conseils distillés au fil des pages sont utiles pour les diabétiques et pour toutes les personnes désireuses de bien s'alimenter.