A partir de sources issues d'archives publiques et privées, l'auteur présente dans ce premier volume les différents aspects de l'histoire de la viticulture en Alsace, de 1900 à 1950 : chaque millésime est décrit avec ses particularités. Le début du siècle est marqué par une accumulation de mauvaises récoltes, mais la vigne prospère pendant la Seconde Guerre mondiale.