Que ce soit au niveau mondial, national ou régional, nous

sommes soumis à des enjeux d'adaptation multiples.

L'écart grandissant entre ce que la Terre peut fournir

et ce que lui demandent les hommes, de plus en plus

nombreux, est l'un des défis les plus importants que

notre société moderne doit relever.

Ce livre est un manifeste pour qu'un nouveau

pacte alimentaire voie le jour entre le producteur, le

distributeur et le consommateur, tournés vers le même

objectif : que la collectivité se porte mieux.

Nouveaux modes de production et nouveaux liens entre

producteurs et distributeurs, responsabilités adaptées

et ancrées dans les territoires locaux, le nouveau

distributeur ne peut plus se contenter de simplement

distribuer. L'époque demande de la confiance, de

l'engagement, du service, de la transparence.

Commerçants plus responsables, consommateurs plus

raisonnables, une autre voie est possible. Serge Papin

y croit.