Mémoire sur les applications dans l'économie domestique de la gélatine extraite des os au moyen de la vapeur ; par M. A. de Puymaurin,... lu à la Société d'encouragement, dans sa séance du 25 mars 1829 Date de l'édition originale : 1829 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF...