L'histoire du crime rituel, remontant à une tradition orale, puis écrite, qui a cherché à justifier le rejet et la condamnation de l'autre, l'étranger aux rites incompris ; à partir de l'étude de plusieurs cas de prétendus meurtres d'enfants replacés dans leurs contextes religieux, politique et juridique, ainsi que de la forme et du contenu des récits relatant les faits.