Saké

À l'heure où les vins du monde (allemands, hongrois, américains, chiliens, serbes, grecs, africains, italiens...) s'invitent à nos tables, le saké ne fait pas exception.

Ce « vin de riz », venu tout droit du Japon, nous séduit par son goût délicat et ses méthodes de fabrication ancestrales.

Ce guide répond aux questions des néophytes :

« Quelle cuvée choisir ?

Avec quels plats l'accorder ?

Le sert-on chaud ou froid ? »...

C'est aussi un manuel destiné aux amateurs avertis.

Avec une sélection des 100 meilleurs sakés, des portraits de producteurs, des fiches techniques de dégustation et un carnet d'adresses.