Les textes proposés ici inscrivent la pratique de la chirurgie dans les débats de société et présentent des réflexions empruntant leurs outils d'analyse aux sciences humaines. Les auteurs abordent notamment la relation maître-disciple, l'évolution des idées depuis Aristote, la laïcisation de la chirurgie au Moyen Age, le risque judiciaire lors de l'acte chirurgical, etc.