L'ouvrage

- Un exposé didactique des composants des organismes vivants et de leurs interrelations, illustré de références à des situations pathologiques. Des exercices d'application permettent de parfaire les connaissances énoncées.

- Les propriétés physiques et chimiques des substances naturelles (glucides, lipides, acides aminés, peptides et protéines), ainsi que leurs rôles biologiques et leurs actions physiologiques.

- La spécificité de molécules complexes telles les glycoprotéines et lipoprotéines, les chromoprotéines et métalloprotéines.

- Les enzymes, les coenzymes, la réaction enzymatique.

- Les propriétés des nucléotides et des acides nucléiques ; leur rôle dans la conservation et l'expression du génotype.

Le public

- Les étudiants de PCEM 1 et 2.

- Les étudiants de sciences de la vie, de pharmacie, des écoles vétérinaires.