Perfecte pralines. Vol. 4. Zelf creaties ontwikkelen en smaken creëren
Éditeur: Lannoo
2014200 pagesISBN 9789401414418
Format: Relié
Ce 4e tome de la série Petits chocolats traite des aromatisants, de leurs combinaisons et de leurs incidences sur la qualité des pralines. Le lecteur y trouvera également quelques suggestions pour créer ses propres pralines.
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