Gestion et management de l'entreprise : BP boulanger, bac pro boulanger-pâtissier
Éditeur: Le Génie éditeur
2022204 pagesISBN 9782381972848
Format: BrochéLangue : Français
Complétant le manuel, cet ouvrage aux feuillets détachables, destiné aux apprentis du brevet professionnel boulanger, couvre les savoirs associés au pôle S5.
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