Le grand manuel du charcutier : les spécialités incontournables de l'artisan
Éditeur: Marabout
2024288 pagesISBN 9782501188111
Format: ReliéLangue : Français
Cent recettes pour réaliser du foie gras de canard, du boudin blanc aux truffes, du pâté en croûte, entre autres. Avec des fiches techniques et des conseils pratiques.
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