« Si le docteur Jacob n'avait pas trouvé ce que tu avais, tu serais probablement morte avant

six ans...

Je n'avais guère prêté attention à l'intensité de cette phrase ni à sa signification, lourde

de sens, jusqu'à ce que je rencontre les parents d'un enfant intolérant au gluten, il y a

quelques années. Des parents [...] si impuissants devant cette "maladie, allergie" qu'ils

m'ont presque sauté au cou de soulagement lorsque je leur ai dit que, moi aussi, j'étais

intolérante depuis ma naissance.»

Ce récit vibrant d'une jeune femme qui se bat au quotidien contre la maladie coeliaque,

apporte un message d'espoir et des réponses concrètes aux malades comme à

leur famille pour accomplir le geste le plus simple au monde, mais incontournable et

vital : s'alimenter.

La preuve que l'on peut vivre presque normalement avec cette lourde pathologie. Une

énergie à toute épreuve et un bel exemple de courage, un baume au coeur de tous

ceux que la maladie entrave dans leur vie de chaque jour.