Manuel de l'amateur du café, ou l'Art de torréfier les cafés convenablement et toujours au même degré, basé sur l'analyse chimique comparée du café vert et du café torréfié, et description de l'appareil le plus complet et le meilleur pour préparer le café en liqueur, toujours limpide, contenant tous les principes aromatiques et extractifs du café