Puisque Paris a adopté la forme d’un escargot, ses arrondissements se lovant en spirale les uns à côté des autres, le texte des Carnets de Paris suit cet itinéraire pour permettre aux lecteurs de découvrir une ville où se baladent les fantômes d’artistes célèbres, de monarques au destin tourmenté, d’hommes de sciences pleins de ressources et d’architectes de génie.