La nécessité de diversifier les activités agricoles ou rurales s'impose dans de nombreux cas. Dans "le tourisme rural" ceux qui souhaitent, plus particulièrement, prendre une initiative trouveront tous les conseils et les références pratiques pour entreprendre le lancement ou l'amélioration d'un projet. Passant en revue toutes les formes d'offre connues, des plus courantes aux plus originales, l'auteur s'attache particulièrement à définir les principes d'économie, de gestion et de marketing qui conditionnent la réussite ou l'échec d'une initiative.

La diversité des sites, des terroirs, des traditions, les lieux chargés d'histoire, la gastronomie, l'hospitalité et la convivialité des habitants sont autant d'arguments pour la promotion d'un tourisme artisanal et local, contre-poids à l'organisation et au laminage culturel ambiant. Mais, ce tourisme rural ne saurait se développer sans savoir-faire et organisation. Souhaitons que le lecteur trouve dans ce guide les renseignements utiles pour l'aider à assurer la réussite de ses projets et la rentabilité de ses investissements.