Ce livre nous emmène dans la ville de Chiang-Mai,

au nord de la Thaïlande, dans un petit restaurant où l'on

travaille en famille et avec le sourire ! Tous les jours,

Anchalee et sa mère vont choisir sur le marché les produits

qu'elles cuisineront ensemble. Leur complicité et leur belle

humeur irradient ce livre lumineux.

Elles nous livrent 58 recettes complices, illustrées souvent

de pas à pas qui permettent de visualiser les étapes de la

préparation. Une cuisine minutieuse, mais le plus souvent simple

à réaliser, d'une grande subtilité, qui respecte la fraîcheur

des produits et reste toujours extrêmement flatteuse pour l'oeil.

Crevettes croustillantes aux trois saveurs, Poulet au curry vert,

Nouilles sautées aux crevettes à la thaïe, Riz frit au crabe :

les saveurs épicées et délicates de la cuisine thaïlandaise

sont là, à portée du gourmet occidental.