Une étude consacrée à l'approvisionnement alimentaire dans les steppes et lors des sièges dans des régions périphériques et sur la façon dont les Russes, Chinois et Moghols ont, chacun à sa manière, réglé le problème. L'étude de la bataille d'Ulan Butong en 1690 ou du siège de Gingee montre l'importance des systèmes socio-économiques sur lesquels ces trois empires reposaient.